国内经济型酒店竞争加剧
2012-06-08 13:41:08   来源:职业餐饮网   评论:0 点击:

2011年,中国连锁酒店行业呈现出井喷之势,引领了一股投资先潮。连锁酒店在中国经济发展中属于比较独特的一环,早期名不见经转的小旅馆因服务水平及方便旅客的程度大大跟不上消费者的需要而日渐颓势。

2000年后,随着各地经济沟通、信息沟通频繁,旅游也随着黄金周的开放而进一步推动了酒店行业的发展。尤为明显的当属连锁酒店的发展,如家、7天、汉庭等连锁酒店开始在各大城市如雨后春笋般出现。三年前,7天CEO郑南雁就出言称,品牌化的连锁型经济酒店将最终成为市场的主体,逐渐取代单体的经济型酒店。

纵观整个中国酒店业,从投资的长远及发展瓶颈来看,连锁酒店不失为一种最佳选择。因城市间沟通逐渐增多,连锁酒店凭借其众多的会员聚合,一方面降低了经营风险,另一方面也增强了用户黏性。当然,卫生便捷的住宿环境和优惠的价格,更是增进了开拓市场时的魅力,受到消费者的广泛认可。

据悉,从2000年至2011年,国内连锁酒店增长了30000家,中间出现了80多家连锁酒店集团,由此便可略窥酒店行业之一二。然而,从目前各地连锁酒店发展的态势来看,连锁酒店呈现的井喷之势,是真火还是虚火,又将何去何从?

五年内市场空间依旧巨大

中国饭店业协会会长助理张明厚认为,目前国内连锁酒店正处在蓬勃发展时期,住宿业的市场空间仍然巨大,一是国内繁荣的商务活动;二是国内休闲旅游的逐年增加;三是入境旅游的发展。

另有消息称,预计至2015年,中国将成为世界第一大旅游接待国、第四大旅游客源国,并形成世界规模最大的国内游市场。届时,入境过夜游将超过1亿人次,出境游2亿人次,国内人均出游率达200%,国内游规模28亿人次,我国整体旅游行业迎来了历史最佳的发展机遇。这块大馅饼让连锁酒店的信心倍增,再加上国家法定假日的调整和带薪休假制度的实施,也将带来更大的商机和发展空间。

高性价比是行业发展趋势

近年来,众多经济型连锁酒店不断冒出,随之而来的问题也不断出现。国际资本的豪赌、成功案例的诱惑、市场的热切关注让经济型变成了众多创业者、低星级酒店追捧的香饽饽,但投资者对回报的高预期也带来了短视的肉搏竞争,并单纯地把经济型酒店理解为低价,造成了行业的恶性竞争,开业竞争循环。

其实,经济型连锁酒店行业门槛并不低。7天CEO郑南雁认为,行业门槛的准入包括五个方面:自主创新、成本优化、人才积累、管理高效、追赶潮流等。所谓的经济犁是节约、合算,并不是简单意义上的“便宜”,其核心是高性价比,这将是国内经济发展的大趋势所在。同时,国内经济型酒店还会朝品牌化、连锁化、规模化发展。然而,现状还是让人很焦虑!

强化业态自主创新是出路

经济型连锁酒店是中国服务业新经济的代表产物,其“新”应该体现在产品设计、管理模式、受众体验、科技含量以及资本运作方面。

针对目前客房数量超过10万间,酒店数量有近100家的中国经济型酒店市场,中国社科院旅游研究中心发布的《2007中国经济型酒店发展绿皮书》披露,虽然中国经济型酒店市场发展前景依然良好,但随着行业竞争的日趋加剧,产业扩张需要更加理性。国内经济型酒店在朝着品牌化、连锁化、规模化发展的同时,也亟待业态自身创新来推动产业扩张。

据了解,有一部分连锁酒店已经开始行动,如预订系统根据市场需要及酒店定位来执行,让员工准确明白;如提供网络、电话、短信等多种预订方式,让用户方便快捷。但行业内的这些努力,还远远不够。

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