主题餐厅风靡的原因
2012-06-08 13:42:35   来源:中国吃网   评论:0 点击:

主题餐厅,顾名思义就是有主题的餐厅。与一般餐厅相比,主题餐厅往往针对特定的消费群体,不单提供饮食,还提供以某种特别文化为主题的服务。餐厅能够在环境上围绕着这个主题进行装修装饰,甚至菜品也与之相配合,营造出一种特殊的气氛,让顾客在某种情景体验中找到进餐的全新感觉。一般而言,越接近顾客心灵的餐厅,成功的机会就越大。主题餐厅的出现,迎合了顾客日益变化的餐饮消费需求,它以定制化、个性化、特色化的产品和服务来感动诸多“上帝”,顾客在其巨大的魅力影响下缴械投降,欣然就餐。

深圳大灰狼餐厅设计则以狼为主题特色,一进门犹如走进狼窝,所有顾客进门就餐时,服务员都问“几匹狼?”所有菜名都与狼的特性与爱好有关,连牙签也被称为“狼牙棒”;上海有以F1为主题的GPC餐厅;杭州则有“邓丽君主题餐厅”,店内摆设的全部是邓丽君生前穿过的旗袍、鞋子等纪念物品和一张张栩栩如生的相片;广州广园路上的知青餐厅,知青时代的乡村装饰令食客们重温旧日,服务员均身着军装,包间也以一个村一个村的名字来命名,让人顿时坠入了那上山下乡的知青年代;从餐厅络绎不绝的人群来看,即知道主题餐厅倍受市场欢迎。

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