餐饮供应链 刮起“健康风”
2012-06-09 15:18:00   来源:苏州日报   评论:0 点击:

一长溜展示台上,从餐饮专用油、专用大米到绿色蔬菜,让人目不暇接,从22日起,在相城区体育馆举办的第六届中国·苏州美食节上,首次亮相的餐饮服务业供应链对接洽谈展示,让人眼前一亮。两天时间内市民纷至沓来,领略餐饮食品供应链最新时尚,餐饮酒店等客商争相前来洽谈对接,气氛热烈。,/p>

据市商务局有关人士介绍,首次组织的餐饮服务业供应链对接洽谈展示中,共汇聚21家供应链企业,既有本地的,也有来自北京、广州、宿迁等地的,连成了一条从产地到餐桌的完整供应链。从相城现代农业产业园、莲花岛农家乐旅游公司、相城区佳灵禽业专业合作社等生产基地,高新区锦江麦德龙限购自运有限公司等食材设备供应商,到迪诺曼(苏州)科技服务有限公司等机构餐饮服务商、苏州盒饭网等网络服务商一字排开,展台前围满了咨询洽谈的客商。

健康营养的餐饮新理念,成为这次美食节供应链对接洽谈展示最大的亮点。“如何用半导体生产工艺流程制作餐饮食品”,迪诺曼(苏州)科技服务有限公司展台前,“迪诺曼”把去年进上海世博会服务的餐饮生产流程“搬”了进来,图文并茂的“半导体”生产流程,把“做饭”的每个步骤都精密分解形成规范,让不少市民对这样的“先进做饭模式”大感兴趣。

“这是首次进苏州美食节”,据“迪诺曼”董事长黄颖介绍,去年他们在世博园6个月时间内供应50万份套餐,今年公司成立食品安全营养研究所,每天在本地供应3万人就餐。安全、营养的餐饮理念,“云管家”餐饮服务模式,吸引了本地、外地众多客商前来洽谈。

“巨无霸”式一次性包装的食用油,还有一袋袋大米、面粉等标上“ 餐饮专用”的品牌制品,让不少市民连称“眼见为实,这下放心了”。在此次供应链对接洽谈展示中,粮油、蔬菜等各种放心原料,成为客商追捧的热点。在“益海嘉里”展位前,一位饭店老板仔细研究着一款金龙鱼餐饮专用油,据她介绍,22升的一次性包装食用油,每桶价格在210元左右,和以往用的散装油相比,每斤贵了几毛钱。“虽然贵了点,不过品质更好更安全”,她说准备“鸟枪换炮”。

据不完全统计,两天洽谈展示,现场进行资源共享对接洽谈351场次,签订供销合同37份,食品加工设备产品开发合作协议一份,食材调味品、生产基地蔬菜、副食品等产品网络在线销售协议13份,向对接洽谈客户发放企业和产品资料2000多份。

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