餐厅选址原则
2012-06-06 02:43:32   来源:职业餐饮网   评论:0 点击:

1、商圈选择:

(1)复合商圈;

(2)写字楼与高尚社区商圈;

(3)商业繁华区;

(4)大型社区。

2、交通易达:

(1)十字路口繁华路角;

(2)二级街路路口五十米以内;

(3)社区入口处及五十米以内;

(4)有停车位五辆以上;

(5)中间没有隔离栏,或靠近隔离栏的出入口;

(6)过街天桥的出入口。

3、店铺可见度好:

(1)楼宇外立面气质突出;

(2)紧临马路;

(3)门前无浓密的树荫;

4、楼宇条件:

(1)非居民楼下;

(2)商业用房,可用于餐饮经营;

(3)最好是一层;

(4)框架结构;

(5)餐饮店铺较集中,但有互补功能。

租赁事宜

一、业主资格事宜:

业主资格证明:

1、工商执照;

2、房屋租赁许可证;

3、产权产藉证明;

4、委托代理书;

5、房屋图纸(平面图、电路图、上下水图)。

二、转让方执照资质事宜:

1、工商执照;

(1)卫生许可证;

(2)环保许可证;

(3)防火许可证;

(4)门前三包许可证;

(5)环卫许可证。

2、承租合同;

3、财产设备清单;

4、政府相关部门的联系人、电话、办公地点。

三、物业事宜:

1、建筑面积:

2、使用面积:

3、房租:占预估营业额的12%以内

(1)建筑面积房租不高于5.5元/天·平方米;

(2)使用面积房租不高于6.0元/天·平方米;

(3)地毯面积房租不高于7.0元/天·平方米;

4、转让费:

5、电容量:90千瓦,不足90千瓦时可以增容;

6、房屋维修由产权方负责;

7、有关房屋的各项税由产权方负责;

8、付款方式:

(1)月付、半年付、年付;

(2)不交押金或少交押金;

9、租赁期限:六年以上;

10、递增方式:

(1)不递增;

(2)定额递增;

(3)不能环比递增。

与工程队交接:

1、房产图纸复印件;

2、交接人:

(1)工程队负责人;

(2)工程部负责人;

3、交接财产:

(1)能源读数:电、水、煤气、暖气;

(2)房产设施;

(3)设备明细。

与物业主交接:

1、提交产权、产藉资料和图纸;

2、确定交接时间;

3、参加人员:

(1)物业主:

A.法人或其授权人;

B.工程人员;

C.财务人员;

(2)承租方(我方):主持人:行政部

A.开发部人员;

B.工程部人员;

C.内务部人员;

4、财产清查:

(1)能源记录:电、水、暖、煤气;

(2)房产交割:

A.设施:名称、完好度;

B.设备明细、完好度、品牌、规格;

C.面积测定(地毯面积);

D.公用设施说明;

E.停车位交割;

(3)双方确定交割明细表,做为租赁合同的附件。

5、照像、录相,做为租赁合同的附件。

与转让方交接:

1、提交转让财产清单;

2、确定交接时间;

3、参加人员:

(1)转让方人员:

A.法人或其授权人;

B.财产管理人员;

C.工程维修管理人员;

(2)受让方人员(我方人员):主持人:行政部;

A.开发部人员;

B.营运(工程)部人员:负责工程管理人员,负责店铺营运人员;

C.财务部人员;

D.行政部人员;

4、财产清查:

( 1)能源记录:水表、电表、煤气表、暖气表;

(2)固定资产核对:数量、品牌、成新度、规格、价值;

(3)低值易耗品核对:数量、规格、成新度、价值;

(4)设施核对:

A.环保设施(油烟净化器、消音器、隔油池);

B.煤气设施;

C.排水设施;

D.排风设施;

E.排渣设施;

F.冷暖设施;

G.化粪池;

5.照像、录相,做为转让合同的附件留存;

6.交接名单经双方主持人签字确认,做为转让合同的附件留存。

物业条件

1.面积:

(1)标准型店铺建筑面积为500-800平方米,房屋使用率为75%以上;

(2)旗舰型店铺建筑面积为900-1300平方米,房屋使用率为75%以上;

(3)经济型店铺建筑面积为350-600平方米,房屋使用率为75%以上。

2.层高:

(1)室内净高为3.2米;

(2)室内净高为4.8米-5.2米,可做二层。

3.电容量:90千瓦。

4.水容量:

(1)经济型店铺每日20吨以上;

(2)标准型店铺每日30吨以上;

(3)旗舰型店铺每日40吨以上。

5.煤气:有管道煤气或煤气大罐。

6.停车位:

(1)经济型店铺:1-3个停车位;

(2)标准型店铺:3个以上停车位,按餐位数的1%计算;

(3)旗舰型店铺:10个以上停车位,按餐位数的3%计算。

7.临街面:15-25米。

8.长宽比:临街面:店铺纵深=1:1或2:3。

9.排风:有排烟的管道,或允许合格的油烟外排。

10.排水:

(1)有市政排水管网;

(2)有化粪池。

11.冷暖设施:

(1)有暖气管道设施;

(2)有中央空调设施(可以自己建)。

12.外立面气质:

(1)正房;

(2)干净、利落、整齐;

(3)有亲善力,不拒人。

   

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