火锅加盟之母---苏大姐掌门人苏兴蓉
2011-01-25 14:59:51   来源:   评论:0 点击:

80年代末期,可以说重庆人对火锅还不是很钟情,也未遍及山城时,有个火锅世家传人叫苏兴蓉的,在重庆一郊区离公路100多米的小山坡上,用4张石桌子、16条石板凳就开了家取名为“苏大姐火锅店”的重庆火锅。火锅店没有作任何装修,就是一般传统的那种。虽然出身火锅世家,但自己第一次亲自上阵经营火锅生意,还是难免会遇到这样那样的困难,如采购火锅材料上,制作火锅底料上,以及技术上,都没有经验,所以刚开始来消费的顾客寥寥无几,甚至生意接连亏损。即使这样,还是让“苏大姐”这个名字在当地小有名气。

经营了一年后,由于在采购材料上,火锅底料的配制上,以及相关技术上有所提升,另加上“苏大姐”的为人和善、待人诚恳、热情,很快,到“苏大姐火锅店”消费的顾客日见增多,生意也日见红火。

这时,有朋友给苏大姐提议,不如把“苏大姐火锅店”开到海关去,那儿来来往往的人多,而且都是做生意的有钱人。有远见的苏大姐采取了朋友的提议。不久,苏大姐投资10万,在海关另开了家“苏大姐火锅店”,并进行了一番装修。果然,火锅店刚装修好投入使用,就有很多顾客来消费,而且还有很多都是外国人,利润一下子比老店高出好几倍。这时“苏大姐火锅店”名扬中外,“苏大姐”的名气也随之大增。

苏大姐有钱了。97年,苏大姐又投资分别在沙坪坝、南坪开了分店。这时正赶上国家“打破铁饭碗,人员调配、下岗”政策。为了支持下岗工再就业工作,苏大姐义无反顾地招集周围的下岗工人,先培训,然后合格后,就分配到各火锅分店。如果是家里有钱的,经过培训后就自己开店。由于当时“苏大姐火锅店”这块招牌也有些响亮,所以也有部分家里有钱的,就利用“苏大姐”这块牌子,在其他地方开加盟店。加盟店的厨师和管理人员由苏大姐公司培训后调配。苏大姐这一举措,不但解决了下岗工人的饭碗问题,还为下岗工人另谋了一条生财之路。为了适应市场需求,苏大姐专门还开了所培训学校。

随着“苏大姐”这块牌子的响亮,利用“苏大姐”这块牌子开重庆火锅加盟店的越来越多,不光在重庆,还发展到了全国各主要城市。有人说,苏大姐是在全国各地开火锅连锁店之母。

苏大姐出名了。现在,经过艰辛历程才走到这一步,并有了名和利的苏大姐,又有了新的打算,准备在中梁山处打造一绿色的、回归大自然的、天然的“苏大姐生态园”。可靠消息,这个计划已在紧张实施中。

                                     \

相关热词搜索:火锅加盟 苏大姐 苏兴蓉

上一篇:餐饮弄潮巾帼---阿兴记掌门人刘英
下一篇:丽华快餐:一个段不可复制的发迹史

分享到: 收藏