孟凯:低调的中国餐饮首富
2011-03-28 03:06:04   来源:职业餐饮网   评论:0 点击:

曾在北京湘鄂情工作过、目前已成为一家酒店老板的陈某(化名)说,“2000年,孟凯在北京又开了两家分店。湘鄂情逐渐成为许多知名公司总裁宴请显贵的场所,每天光是海鲜的营业收入就可达8万元。同时,孟凯也在长沙、深圳继续布点。”

生意做到这么大,孟凯的父亲却非常担心。“孟凯的父亲希望我劝劝孟凯,别这么折腾。老人家特别担心儿子在北京跌跤,到手的钱飞了。”朱时春说,“孟凯成功的第一个原因就是胆子大,他爸的话肯定听不进去。”

但外界很多人认为,湘鄂情之所以能在北京发展壮大,是因为孟凯有着深厚的关系网。作为密友的朱时春对此予以否认,“孟凯成功的第二个因素是性格豪爽、大方。他每天上午十点多起床后,就开始辗转在各个包房敬酒。几年下来,他也就培养出了盘根错节的关系,这为湘鄂情上市埋下了伏笔。”

此外,朱时春还认为,孟凯身上的“毅力和在关键时刻的果断决策”,也是他成功的秘诀。

餐饮品牌,创难毁易,“吸金”似流水,也使得孟凯最开始靠自己积累和亲友借款来发展的做法难以为继。2002年10月,孟凯引资湖南金健米业股份有限公司,后者先后出资5000万元。正当孟凯欲在全国市场大展拳脚之际,2007年5月大股东金健米业却要撤出。在前所未有的危机面前,孟凯为了购回金健米业的股份,迅速将高端店菁英汇、华侨村店和唯楚物业忍痛出售。

“此次整合,凸显了主业,加强了对直营店的全面控制,还使湘鄂情公司股权价值大大增加。”朱时春说。

“资本传奇”刚刚开始

2005年底,孟凯杀回武汉,瞄准水果湖的公务宴请市场,一出手就是大手笔,投资几千万元,营业面积近1万平方米。在竞争激烈的武汉,湘鄂情却天天宾客盈门,开张当月就盈利,且利润远高于全国其他地区。

眼下,资本市场给孟凯提供了更大的舞台。他表示:“未来在湖北地区的投资比重将加大。汉口三阳路分店预计明年对外营业。500亩的鄂州水产品养殖基地第一期工程正在建设计划中。同时,公司与湖北一所高校合作,在鄂州建立了三四万平方米的人力资源培训基地。”

曾在北京湘鄂情工作过、目前已成为一家酒店老板的陈某(化名)说,“2000年,孟凯在北京又开了两家分店。湘鄂情逐渐成为许多知名公司总裁宴请显贵的场所,每天光是海鲜的营业收入就可达8万元。同时,孟凯也在长沙、深圳继续布点。”

生意做到这么大,孟凯的父亲却非常担心。“孟凯的父亲希望我劝劝孟凯,别这么折腾。老人家特别担心儿子在北京跌跤,到手的钱飞了。”朱时春说,“孟凯成功的第一个原因就是胆子大,他爸的话肯定听不进去。”

但外界很多人认为,湘鄂情之所以能在北京发展壮大,是因为孟凯有着深厚的关系网。作为密友的朱时春对此予以否认,“孟凯成功的第二个因素是性格豪爽、大方。他每天上午十点多起床后,就开始辗转在各个包房敬酒。几年下来,他也就培养出了盘根错节的关系,这为湘鄂情上市埋下了伏笔。”

此外,朱时春还认为,孟凯身上的“毅力和在关键时刻的果断决策”,也是他成功的秘诀。

餐饮品牌,创难毁易,“吸金”似流水,也使得孟凯最开始靠自己积累和亲友借款来发展的做法难以为继。2002年10月,孟凯引资湖南金健米业股份有限公司,后者先后出资5000万元。正当孟凯欲在全国市场大展拳脚之际,2007年5月大股东金健米业却要撤出。在前所未有的危机面前,孟凯为了购回金健米业的股份,迅速将高端店菁英汇、华侨村店和唯楚物业忍痛出售。

“此次整合,凸显了主业,加强了对直营店的全面控制,还使湘鄂情公司股权价值大大增加。”朱时春说。

“资本传奇”刚刚开始

2005年底,孟凯杀回武汉,瞄准水果湖的公务宴请市场,一出手就是大手笔,投资几千万元,营业面积近1万平方米。在竞争激烈的武汉,湘鄂情却天天宾客盈门,开张当月就盈利,且利润远高于全国其他地区。

眼下,资本市场给孟凯提供了更大的舞台。他表示:“未来在湖北地区的投资比重将加大。汉口三阳路分店预计明年对外营业。500亩的鄂州水产品养殖基地第一期工程正在建设计划中。同时,公司与湖北一所高校合作,在鄂州建立了三四万平方米的人力资源培训基地。”

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